Salz im Brot: einfach zu viel des Guten
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Angeboten am: 29.10.2012
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Brot und Brötchen oft zu salzig
Foto: Hans / pixabay.com
Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen hat bei einem Test von 274 Broten und Brötchen festgestellt, dass industriell gefertigtes Brot viel zu salzig ist. Die Forderung der Verbraucherschützer: Weniger wäre beim Brot mehr.
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Bereits im Sommer haben die Verbraucherschützer die Zutatenlisten von Brot und Brötchen aus Supermärkten und Backautomaten auf ihren Salzgehalt überprüft.
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Ernährungsexperten empfehlen, täglich nicht mehr als fünf bis sechs Gramm Kochsalz aufzunehmen. Der tatsächliche Salzkonsum liegt in Europa jedoch bei acht bis zwölf Gramm. Bei dem Test der Verbraucherzentrale enthielt schon eine Scheibe Brot von etwa 50 Gramm bis zu einem Gramm Salz. Nur bei den Vollkornbroten fiel die Bilanz etwas besser aus: Nur ein Vollkornprodukt war übersalzen.
