Enrico Cerea - der Spitzenkoch aus Bergamo

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Angeboten am: 21.10.2012

Umfang: 390 Wörter, 2.351 Zeichen, 1 Bild

Enrico Cerea Foto: Alchimiadelgusto

Seine wichtigsten Etappen, bis es schließlich drei Sterne waren: Heinz Winkler in München, Sirio Maccioni in New York, Georges Blanc in Vonnas und Ferras Adria in Roses. Sein emotionalstes kulinarisches Erlebnis: Beim Besuch der englischen Königin in Mailand zusammen mit Bruder Roberto das Galadiner zubereiten zu dürfen. Die Rede ist von Chefkoch Enrico Cerea, der in der lombardischen Provinz, nämlich in Brusalporto Bergamo, das Restaurant „Da Vittorio“ führt . Vittorio war der Vorname seines Vaters, der die Tradition begründet hat.

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